Svenska Dagbladet har under den gångna veckan publicerat en artikelserie om socker och beroende. En kost med en hög andel socker och fett har visat sig trigga ett beroende som kan liknas vid beroendet till narkotika. En ny svensk studie visar också att socker tenderar att vara farligare för hälsan jämfört med fett, då socker försämrar blodvärdena i större utsträckning än ett högt intag av fettrik kost.
I DN publicerades under oktober en artikel om testpersoner som följt en portföljkost bestående av bland annat fet fisk, sojabönor, blåbär, mandel och fullkorn. Alla dessa livsmedel har känt goda egenskaper som förebygger hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes. Studien, som ännu inte är publicerad, visade att kosten är inflammationshämmande och även hade egenskaper som liknade de av traditionell medicinering. Följs kosthållningen under en 10-årsperiod minskas risken för hjärt- och kärlsjukdomar med 34 %.
När ovanstående studier ställs vid sidan av varandra ser man tydligt att om man äter en varierad och väl sammansatt kost har man goda förutsättningar för att undvika upplevda fett- och sockerberoenden, minska risken för sjukdomar och trivas bra med sina matvanor.
Forskningsvärlden är också enig om att om regelbunden motion läggs till den sunda kosten så förbättras hälsa och välmående ytterligare. Motion omtalas också ofta som beroendeframkallande – men på ett mycket positivt sätt.
