Tidigare i veckan publicerade Borlänge Tidning en artikel med rubriken ”Så görs lättmargarin”. Eftersom debatten om fett engagerar många, och åsikterna om vad som ”bra fett” är så vitt skilda är det viktigt att rapportera på ett tydligt och nyanserat sätt om detta. Artikeln om lättmargarin innehåller tyvärr en rad felaktigheter.
I artikeln kan man bland annat läsa om bensin, lösningsmedel, bekämpningsmedel, nickel och en rad kemikalier, vilket får läsaren att tro att lättmargarinet innehåller dessa ämnen. Det stämmer inte och det är är viktigt att klargöra att den olja som används till margarin, utvinns på samma sätt som all annan olja, som vi köper i livsmedelsbutiker, eller som ingår i andra livsmedel. (Undantag kallpressad oraffinerad olivolja). Övriga ingredienser återfinns i en rad andra livsmedel, ingen ingrediens är unik för just margarin.
Man kan även läsa om konstgjorda vitaminer i margarin. De vitaminer som används för att berika margarin (enligt lag) är samma vitaminer som används i andra berikade livsmedel och i multivitamintabletter.
Det blir tydligt att vi måste visa hur vi tillverkar våra produkter, inte minst för att undvika missuppfattningar som dessa. Därför har vi gjort en film om margarintillverkning för att visa hur vi gör. Mer läsning finns även i texterna om processat och naturligt, och lätt och fullfett.
