I går presenterade Livsmedelsverket resultatet av en undersökning om svenskars inställning till LCHF, en kost som består av lite kolhydrater och mycket mättat fett. Undersökningen visar att endast 3 procent av svenskarna tror på att en fettrik kost är bra för hälsan och att svenskarna fortfarande har fortsatt förtroende för Livsmedelsverkets kostråd.
Livsmedelsverkets syfte med undersökning var att undersöka om svenskarna tagit till sig av den rådande fettdebatten och ifall fett anses vara en av den viktigaste beståndsdelen på måltidstallriken. Tns Sifo tillfrågade 1000 svenskar om vad de anser är bra fett och hur stora andelar man bör äta av respektive näringsämne.
I korta drag visar undersökningen att:
- 38 procent tycker att man bör minska andelen animaliskt fett i kosten
- 18 procent tycker att man bör minska andelen fett i kosten, oavsett fettyp
- 8 procent tycker att man bör minska andelen vegetabiliskt fett i kosten
- 3 procent tror att fett är bra för hälsan
- 29 procent anser att andra livsmedel än fett är skadligt för hälsan
Svenskars åsikter om fett är i stort i linje med Livsmedelsverkets rekommendationer.
Resultatet är en del av en större undersökning kring svenskars förtroende för Livsmedelsverkets och deras kostråd. Undersökningen visar på att svenskar har förtroende för Livsmedelsverket. Svenskar anser att rekommendationerna har vetenskaplig grund, att verket har hög kompetens och är uppdaterade och insatta i samhällsutvecklingen.
