I fredags avslutades ICO 2010, den elfte internationella konferensen om fetma som i år hölls i Stockholm.
Konferensen var uppdelad i olika spår och ämnen och vi följde med stort intresse det spår som kallades: Public Health and Policy. Här diskuterades förebyggande åtgärder ur ett holistiskt perspektiv.
Några av de mest intressanta iakttagelserna under konferensen var:
- Bekräftelsen på att problemet med fetma är stort men verkar stabiliseras.
- Fetma är en komplex fråga som bör behandlas på flera sätt, det kan gälla bland annat: Livsmedelsindustrin (matsammansättning och portionsstorlek), social marknadsföring, konsumentutbildning för hälsosammare val av mat, främjande av fysisk aktivitet samt statliga regleringar.
Dessutom ett par intressanta slutsatser:
- Människor som hoppar frukost tenderar att öka mer i vikt än personer med goda frukostvanor.
- Det är ingen smakskillnad mellan läsk med eller utan koffein, men koffeinets effekt gör att fler tycker om sådan läsk och konsumerar den i större mängder.
En extra intressant diskussion handlade om livsmedelsindustrins roll i att ta itu med fetmaepedemin. Här finns åsikter om att industrin består av illvilliga människor och att den bör kontrolleras av föreskrifter och varningar på samma sätt som för tobak. Till exempel finns ett brasilianskt förslag om varningstexter på produkter såsom chips och läsk.
Det finns också åsikter om att livsmedelsindustrin kan spela en ledande roll i att lösa flera frågor som; förbättring av produkternas sammansättning, ansvarsfull marknadsföring och försäljning samt investeringar i forskning och teknik. Borde företag som Coca Cola och Pepsi främja fysisk aktivitet genom att sponsra idrottsklubbar?
Samtidigt finns exempel på att samarbeten mellan myndigheter, universitet och livsmedelsindustri med ett tydligt uppdrag kan hjälpa till i folkhälsofrågor. Ett sådant exempel är i England där man har lyckats hjälpa människor att äta mindre salt.
